Depuis plus de 20 ans, Gourmet sauvage, une entreprise de la MRC des Laurentides, se donne pour mission de faire rayonner la gastronomie boréale à travers la cueillette et la transformation de plantes sauvages. En plus d’offrir une quarantaine de produits aux secteurs du détail et de la restauration, l’entreprise forme le public ainsi que les professionnels, comme les chefs de restaurants.
Mme Ariane Paré-Le Gal explique que le concept, c’est de redonner les clefs de la forêt aux gens. Ainsi, outre la transformation d’aliments, l’entreprise se donne pour mission d’éduquer les gens, de leur redonner un contact plus intime avec la nature. De nombreux ateliers sont offerts, notamment sur la cueillette et cuisine des plantes sauvages ainsi que des champignons, sur l’entomophagie et sur l’usage autochtone des plantes.
À la base, Mme Paré-Le Gal n’était pas une entrepreneure. Elle explique : « J’ai fait ma vie en ville où j’avais ma carrière et c’est un beau détour de la vie qui m’a emmenée à reprendre l’entreprise familiale ».
Ce ne fut pas difficile pour la femme d’affaires de revenir s’établir dans les Laurentides, puisqu’elle décrit la région comme un milieu de vie exceptionnel, spécifiquement pour les jeunes familles. Depuis, elle le dit elle-même, « la vie est plus douce et facile ». La proximité avec la nature et l’accès aux activités de plein air avec les enfants fait donc partie des avantages de venir s’installer dans les Laurentides.
L’appui de la MRC des Laurentides, des gens d’affaires de la région et des différents organismes et gouvernements sur le territoire, en plus du soutien de la communauté, ont permis à Gourmet sauvage de passer à un tout autre niveau.
En effet, l’entreprise vit actuellement une belle croissance, lui permettant de pouvoir embaucher au cours des prochaines années. Envie de travailler dans un cadre aussi enchanteur et pour une entreprise qui comprend l’importance de la conciliation travail-famille? Envoie ta candidature dès maintenant, une foule d’opportunités n’attendent que toi!
